À propos
Le chef
Boris Rostaing
Originaire de Lyon, Boris s'est formé à la restauration au sein de plusieurs établissements de la capitale gastronomique. Autodidacte en cuisine, il aiguise sa pratique devant les fourneaux depuis son plus jeune âge avec ses proches, développant ainsi des plats entièrement faits maison, réconfortants, spontanés et originaux.


Le restaurant
L' AdreTsse
Situé en plein cœur d'Abriès, village du Parc Naturel Régional du Queyras, l'AdreTsse rend hommage de par son nom au versant ensoleillé d'une montagne. Soleil que l'on peut retrouver en été sur sa terrasse et par la chaleur de sa petite salle très appréciée en hiver. Ouvert la plupart de l'année, l'établissement propose une cuisine de bistrot entièrement faite maison avec des produits de saison et locaux grâce aux nombreux partenariats élaborés avec les producteurs et artisans du territoire. Deux cartes s’alternent chaque semaine avec trois entrées, trois plats et trois desserts, de quoi ravir tous les goûts et régimes, s'accompagnant d'une carte de vins et boissons très diversifiée.
En images
L'ambiance, le lieu, les plats